روش تهیه ترشی کلم قرمز
جمعه, ۲۴ شهریور ۱۳۹۶، ۱۰:۳۹ ب.ظ
روش تهیه ترشی کلم قرمز
طرز تهیه ترشی قرمز
مجله آشپزی تیوب فان
روش تهیه ترشی کلم قرمز
مواد لازم برای ترشی قرمز
1 کیلوگرم لبو
4 عددسیب
1 بوته گل کلم
1 لیترسرکه
ابتدا مواد را خوب بشویید.پوست لبو و سیب را بگیرید و آنها را مدل دار خرد کنید و در کمی سرکه برای مدت کوتاهی روی حرارت قرار دهید تا کمی نرم شوند. سپس کمی صبر کنید تا خنک شود.پس از سرد شدن گل کلم را به آن بیفزایید و در ظرف مورد نظر بریزید و و بقیه سرکه را نیز به آن اضافه کنید و در آنرا ببندید. در جایی که نه سرد و نه گرم است بگذارید تا خوب جابیفتد.
مطلب مشابه : روش تهیه سس هزار جزیره
طرز تهیه ترشی قرمز
ابتدا مواد را خوب بشویید.پوست لبو و سیب را بگیرید و آنها را مدل دار خرد کنید و در کمی سرکه برای مدت کوتاهی روی حرارت قرار دهید تا کمی نرم شوند. سپس کمی صبر کنید تا خنک شود.پس از سرد شدن گل کلم را به آن بیفزایید و در ظرف مورد نظر بریزید و و بقیه سرکه را نیز به آن اضافه کنید و در آنرا ببندید. در جایی که نه سرد و نه گرم است بگذارید تا خوب جابیفتد.
نکات تکمیلی در مورد ترشی قرمز
ترشی قرمز جزو ترشیجات و شور میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 25 دقیقه
ترشی قرمز را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 10 نفر مناسب میباشد .
متن نوشته برگرفته از : آشپزباشی /م.
